Tervetuloa

Yrtit suomalaisessa keittiössä

Lähettänyt on 2-02-18 in Smyg | Kommentit pois päältä artikkelissa Yrtit suomalaisessa keittiössä

Yrtit suomalaisessa keittiössä

Kuten on pohdittu, suomalaiseen keittiöön kuuluu laajasti eri raaka-aineita, joita saa ’omasta maasta’, kotikonstein kasvatettua tai esimerkiksi kaupasta ostettu ruukkuyrtti, jota voi ylläpitää kotona jatkaakseen kasvamista aina pidemmäksi aikaa. Suosituimmat yrtit suomalaisessa keittiössä ovat persilja, tilli, ja ruohosipuli. Muita yrttejä käytetään ruoanlaiton lisäksi raakana esimerkiksi välipaloina leivän päälle, smoothie-tyylisten tehosekottimella tehtyjen juomien maustamiseen ja raikastamiseen, kakkujen koristeluun, sekä jopa...

lue lisää

Liha ja eettisyys

Lähettänyt on 1-01-18 in Smyg | Kommentit pois päältä artikkelissa Liha ja eettisyys

Liha ja eettisyys

Se, onko oikein syödä lihaa vai ei tuntuu olevan erityisen suosittu puheenaihe juuri nyt. Puhutaan jatkuvasti ”eettisyydestä”. Kovasti tuntuu olevan syyllistämistä puolin ja toisin ja keskustelut usein kääntyvät jopa kiihkeiksi. Jotkut argumentoivat, ettei lihaa tarvitsisi syödä ravitsemus- tai terveyssyistä, ja että eläimen teurastaminen pelkästään maun – tai ’halun’ – vuoksi on moraalisesti ja eettisesti väärin. Toiset taas rinnastaa eläimet ihmisiin – ”entäs, jos söisin sinun lapsen!?”. Nämä ihmiset ovat todennäköisesti joko kasvissyöjiä...

lue lisää

Ravintola-ala opiskeluvaihtoehtona

Lähettänyt on 12-12-17 in Smyg | Kommentit pois päältä artikkelissa Ravintola-ala opiskeluvaihtoehtona

Ravintola-ala opiskeluvaihtoehtona

Suomessa on useampi vaihtoehto ravintola-alalle haluavalle. Voit suunnata esimerkiksi matkailu- ja ravintola-alalle, opiskella koti- ja laitostaloutta, tai suorittaa suurtalouskokin tai tarjoilijan ammattitutkinnon. Opinnot kestävät pääsääntöisesti 2-4 vuotta, ja usein suoritetaan suurimmaksi osaksi taidonnäytetyönä. Lisäksi löytyy ihan kokkikursseja ihmisille, jotka eivät halua kokonaista ammattitutkintoa suorittaa. Alla pikakatsaus muutamasta vaihtoehdosta. (Hotelli-,) ravintola ja catering-alan perustutkinto tarjoo valmiudet niin...

lue lisää

Makuja Maailmalta

Lähettänyt on 12-12-17 in Smyg | Kommentit pois päältä artikkelissa Makuja Maailmalta

Makuja Maailmalta

Suomessa aletaan myös pienemmillä sivukylillä arvostamaan ulkona syömisen sosiaalista puolta – vaikka pääkaupunkiseudulla ollaankin metropolin tavoin opittu ja totuttu ulkona syömiseen, pienkylissä on usein osattu suunnata ainoastaan sille yhdelle, tutulle grillille tai kebabbilaan. Välttämättä ei ole ollutkaan muita vaihtoehtoja! Kuitenkin pikkuhiljaa Suomessa alkaa ruokapalvelut, kuten esimerkiksi noutoruoan kotiinkuljetus, nousta suosioon sivukylillä. Jopa omalla ”tuppukylällä” – n. 15,000 asukasta – saa nykyisin pizzan tai kebabin...

lue lisää

Pikaopas Viinin Valintaan

Lähettänyt on 12-12-17 in Smyg | Kommentit pois päältä artikkelissa Pikaopas Viinin Valintaan

Pikaopas Viinin Valintaan

Oletko koskaan miettinyt, miten ruoan ja viinin yhdistää ’kylttyyrillisesti’, eli ’oikeaoppisesti’? Moni turvautuu perusviiniin, jota on jo vuosien ajan juonut ja joka sopii ’joka tilanteeseen’. Toiset taas osaavat suunnilleen arvioida, milloin tulisi valita punaviini ja koska valkoviini, ja jotkut saattaa jopa tietää, millä ruokalajilla mitäkin tarjotaan. Ja sitten on ne, kuten minä, jotka ostaa sitä kyykkyviiniä ja toteaa, että ”tää on ihan hyvää”; tärkeintä, että mahtuu budjettiin. Enää ei voi/tarvitse yksistään pitää tiukasti kiinni...

lue lisää